Автор Тема: Открытие блинной  (Прочитано 2471 раз)

Оффлайн irochka

  • Продвинутый
  • **
  • Сообщений: 54
    • Просмотр профиля
Открытие блинной
« : Февраль 14, 2013, 06:21:41 pm »
  У каждой страны есть свои традиционные блюда. Россия тоже не исключение, одним из нашим традиционных блюд являются блины. Уже давно блины стали не только лакомством на символическом празднике "Масленица", но и любимым блюдом многих детей и взрослых. Но по причине того, что процесс выпекания блинов занимает большое количество времени, лакомиться ими приходиться достаточно редко. Обычно на их приготовление просто не хватает времени. А что это значит? Это значит, что открытие блинной это неплохая идея для бизнеса. Выпекая и продавая вкусные, горячие блинчики можно неплохо заработать.

  Прежде всего, открывая блинную вам нужно зарегистрировать  ИП или ЧП, получить разрешение от СЭС, пожарной инспекции, найти подходящее помещение, которое будет удовлетворять все требования надзорных органов.  Вполне подойдет помещение, расположенное в местах большого скопления народа (парки, остановки, учебные заведения, больницы, рынки), где люди просто смогут заходить перекусить. Помещение должно быть оснащено столами стульями, барной стойкой.

  Для организации данного бизнеса вам необходимы: блинный аппарат,  холодильное оборудование, кофеварка, микроволновая печь, чайник и прочие кухонные принадлежности.  В комплект блинного аппарата входит лопатка для размешивания теста и разглаживания блинов и дозатор. Использую блинный аппарат,  у вас отпадает необходимость их постоянно переворачивать, а это значит что "комов" не будет. Блины, приготовленные в аппарате, получаются более плотными, правильной формы. Начинка для блинов может быть разнообразной, она может быть сладкой, и несладкой, и сытной, и смешанной, и с сюрпризом… Все зависит от спроса и вашей фантазии. В любом случае у вас в ассортименте должно быть не менее 10 видов.  В предложном меню так же должны быть соки, газированная вода, горячие напитки.

  Расходы:
- регистрация и получение разрешений для начала работы - 30 тыс. руб;
- закупка оборудования (блинный аппарат, кофеварка, микроволновка, чайник, холодильник) в среднем 100 тысяч рублей;
- аренда помещения – 30 тыс. руб.;
- заработная плата 3 сотрудникам – 45 тыс. руб.;
- закупка продуктов – 30 тыс. руб.
Итого: примерно 235 тысяч рублей.

  Доходы:
Себестоимость одного блина в среднем 7 рублей, а цена 20 рублей. В день с одной точки можно продать около 300 блинов.
7 * 300 = 2100
20 * 300 = 6000
Итого: 6000 - 2100 = 3900 ежедневная  чистая прибыть. 3900 * 30 = 117000 рублей в месяц.

  На основании данных расчетов можно сделать вывод, что блинная в кратчайшие сроки окупиться и начнет приносить реальную прибыль своему владельцу!


Идеи будут

Открытие блинной
« : Февраль 14, 2013, 06:21:41 pm »

Оффлайн Наталья2002

  • Продвинутый
  • **
  • Сообщений: 51
    • Просмотр профиля
Re: Открытие блинной
« Ответ #1 : Май 28, 2013, 11:01:38 am »
Открыть блинную возле бизнес-центра была бы хорошая идея.Офисные работники с удовольствием пошли на обеде попить чайку с блинчиками. 

Оффлайн SantaTime

  • Новенький
  • *
  • Сообщений: 1
    • Просмотр профиля
  • Город: Раменское
Re: Открытие блинной
« Ответ #2 : Апрель 05, 2014, 01:20:15 pm »
Мне кажется, что не все так уж прекрасно, далеко не у всех блинная может окупиться. Надо очень обстоятельно выбрать точку продаж, иначе в гору не пойдет.(IMHO)

Оффлайн Игорек

  • Уже не новенький
  • **
  • Сообщений: 33
    • Просмотр профиля
Re: Открытие блинной
« Ответ #3 : Апрель 08, 2014, 12:38:19 pm »
Надо очень обстоятельно выбрать точку продаж, иначе в гору не пойдет.(IMHO)

Действительно, очень важно удачно выбрать место для такого заведения. Каких-то 50 метров от основного людского потока... и блинная будет пустовать.

Оффлайн Neformal75

  • Продвинутый
  • **
  • Сообщений: 51
    • Просмотр профиля
  • Город: Могилев
Re: Открытие блинной
« Ответ #4 : Апрель 11, 2014, 06:05:03 pm »
На выходе из метро отлично идут блины, особенно по вечерам, в конце рабочего дня. У нас есть такое место. Там оборот - ого-го!

Идеи будут

Re: Открытие блинной
« Ответ #4 : Апрель 11, 2014, 06:05:03 pm »

Оффлайн Игорек

  • Уже не новенький
  • **
  • Сообщений: 33
    • Просмотр профиля
Re: Открытие блинной
« Ответ #5 : Апрель 11, 2014, 07:12:18 pm »
На выходе из метро отлично идут блины, особенно по вечерам, в конце рабочего дня. У нас есть такое место. Там оборот - ого-го!

На выходе из метро отлично идет все? :-) А вы знаете стоимость такого "хлебного" места? Кроме денег там понадобятся и административные рычаги...

 

Узнай Идеи первым ! Подпишись ! Ваш e-mail:* Ваше имя:*